Saat lagi nyantai pada musim hujan atau malam hari yang dingin, sangat nikmat bila ditemani minuman yang satu ini. Bir pletok, minuman tradisional dari betawi. Cara membuatnya cukup mudah dan bisa kta buat sendiri di rumah. Di sini saja tuliskan cara membuat bir pletok agar anda bisa mencoba membuatnya.
Bahan-bahan bir pletok :
- 2 buah jahe sebesar ibu jari, pilih yang tua
- 2 batang serai, memarkan
- 1 liter air untuk merebus
- 150 gram kayu secang*, cuci bersih
- 5 cm kayu manis
- 150 gram gula pasir
- garam secukupnya
- Bakar jahe, kupas dan memarkan lalu sisihkan.
- Rebus air dan masukkan jahe, serai, kayu secang, kayu manis, garam dan gula pasir sampai mendidih.
- Kecilkan api dan terus masak sampai rebusan terlihat pekat.
- Angkat, lalu saring.
- Bisa disajikan panas ataupun dingin.
* kayu secang adalah kulit kayu yang sering dipakai dalam minuman untuk penghangat badan. Bisa dibeli di kios penjual jamu dalam bentuk serutan kayu kering.
Demikian resep cara membuat bir pletok, selamat mencoba.
