Bakso Telur Bumbu Kecap - Bakso telur adalah bakso yang ada telur di dalamnya, bisa telur puyuh ataupun telur ayam. Disini kita akan menggunakan telur ayam untuk resep bakso telur bumbu kecap.
Bahan yang diperlukan :
- 6 butir telur ayam, rebus lalu kupas.
- 250 gram daging giling
- 1 butir telur ayam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh pala bubuk
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok makan maizena
- 3 sendok makan margarin
- 1/2 butir bawang bombay
- 250 ml air
- 1 sendok makan kecap
- 1/2 sendok teh kaldu instan
- 1 sendok makan tepung tapioka, larutkan dengan 25 ml air
- Minyak untuk menggoreng
- 4 siung bawang putih
- 8 butir bawang merah
- 1/2 sendok teh garam
Untuk membuat bakso telur bumbu kecap, pertama-tama kita campur daging giling dengan telur, merica bubuk, pala bubuk, garam dan tepung maizena lalu aduk rata. Setelah selesai lapisi telur rebus dengan adonan daging sampai menutupi permukaan telur lalu goreng sampai matang, angkat dan sisihkan. Selanjutnya panaskan margarin, lalu tumis bawang bombay dan bumbu yang dihaluskan sampai harum. Tambahkan air, kecap dan kaldu instan, aduk sampai mendidih. kemudian masukkan bakso telur dan tambahkan tepung tapioka ke dalam masakan. Masak sampai kuah mengental. Angkat dan sajikan.
