Cara Membuat Acar Bumbu Kuning

Cara Membuat Acar Bumbu Kuning - Salah satu masakan sayuran yang saya suka adalah acar bumbu kuning. Bahan yang biasa digunakan untuk membuat acar adalah mentimun, tapi bisa juga dibuat dari wortel, cabai, bawang, tomat dan bahan yang lain. Acar bukan merupakan makanan pokok, dan bisa di sebut dengan hidangan sampingan yang pada penyajiannya dihidangkan dengan makanan utama. Disini kita akan bersama-sama belajar membuat acar bumbu kuning dan cara membuatnya sangat mudah sekali.

Bahan-bahan yang dibutuhkan :

• 4 buah wortel (potong-potong sepanjang korek api)
• 4 buah mentimun dibuang bijinya (potong-potong sepanjang korek api)
• 1 ikat kecil buncis, potong serong
• 1 ibu jari lengkuas, memarkan
• 1 ibu jari jahe, memarkan
• 1 sendok makan gula pasir
• 8 buah cabe rawit merah, potong serong
• 5 buah cabe rawit
• 10 butir bawang merah, kupas kulitnya
• 2 sendok makan cuka
• 1 1/2 sendok teh garam
• 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis
• 350 ml air

Bahan-bahan yang dihaluskan :

• 3 siung bawang putih
• 3 butir bawang merah
• 4 buah cabai merah
• 5 butir kemiri
• 1 ibu jari kunyit
• 1/2 sendok teh penyedap rasa jika suka

Cara Membuat Acar Bumbu Kuning :

Tumis bumbu-bumbu yang sudah di haluskan bersama dengan jahe dan lengkuas hingga matang dan harum, lalu tambahkan air yang sudah disiapkan. Selanjutnya masukkan wortel, potongan buncis dan mentimun, aduk-aduk hingga mendidih. Tambahkan bawang merah serta cabe rawit, aduk-aduk kembali hingga sayuran mulai agak matang. Berilah cuka, gula dan garam lalu aduk-aduk kembali sebentar, lalu angkat dan sajikan bersama makanan utama.

Cara membuat acar bumbu kuning memang mudah sekali dan bisa dimasak dengan cepat. Disarankan agar acar habis dalam satu kali penyajian agar rasanya tetap renyah, karena apabila sudah dihangatkan maka kerenyahan dari sayuran akan berkurang. Masakan yang Anda buat dari bahan- bahan diatas bisa disajikan untuk 4 orang